Рецепт «Пастрома из свинины»

Пошаговое приготовление

• 

  8 порций

• 

  4 часа

• Подготовить мясо

  Промойте и обсушите мясо, удалите лишний жир и плёнки. Это обеспечит равномерное запекание и красивую текстуру.

• Замариновать

  Смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и уксус. Обмажьте мясо маринадом, равномерно распределяя его по всей поверхности. Оставьте минимум на 2 часа или на ночь в холодильнике — так пастрома получится более ароматной и мягкой.

• Запечь

  Разогрейте духовку до 180°C. Заверните мясо в фольгу или поместите в форму для запекания. Запекайте 2–2,5 часа до мягкости и насыщенного аромата. Время зависит от толщины куска.

• Охладить и нарезать

  Дайте пастроме полностью остыть, чтобы она лучше держала форму. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте как холодную закуску или деликатес к хлебу.

• Почему выбирают пастрому от ООО «Анком»?

  Неправильное выполнение хотя бы одного из шагов может испортить результат, и вы рискуете остаться без вкусной закуски на важный ужин или праздник. 

  Не позволяйте планам разрушиться! Попробуйте продукцию от ООО «Анком» и наслаждайтесь каждым кусочком пастромы из свинины. Мы используем только качественные ингредиенты и строгий контроль на всех этапах производства. Закажите у нас и убедитесь в превосходном вкусе, которому доверяют уже 29 лет!

Поделиться рецептом