Паста с сырокопчёной колбасой и сливочным соусом

Пошаговое приготовление

• 

  4 порции

• 

  4 часа

• Шаг 1

  Варка пасты
  Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

• Шаг 2

  Подготовка ингредиентов
  Сырокопчёную колбасу нарежьте тонкими кружочками или кубиками.
  Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.

• Шаг 3

  Обжарка колбасы и овощей
  В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности около 3 минут.
  Добавьте чеснок и колбасу, жарьте ещё 3–4 минуты до появления аромата.

• Шаг 4

  Приготовление соуса
  Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
  Тушите на среднем огне около 5 минут, пока соус немного не загустеет.

• Шаг 5

  Соединение и подача
  Выложите готовую пасту в сковороду с соусом, перемешайте.
  Подавайте горячим, посыпав тертым сыром и зеленью.
  Можно добавить немного острого перца или паприки для пикантности.

  Хорошо сочетается с свежим хлебом или салатом.

Поделиться рецептом