Свинина по-домашнему

Пошаговое приготовление

• 

  5 порций

• 

  около 2 часов

• Шаг 1. Подготовить ингредиенты

  Промойте свинину и нарежьте её небольшими кусочками, примерно по 2–2,5 см в ширину.
  Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
  Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками, помидоры — кружочками или дольками.
  Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте полукольцами.

• Шаг 2. Обжарить мясо и овощи

  Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки.
  Добавьте к мясу помидоры, морковь, перец и лук, тушите всё вместе около 10 минут, периодически помешивая.
  В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 3. Оформить блюдо

  Выложите в кастрюлю слой картофеля, сверху — часть обжаренного мяса с овощами, затем снова картофель и мясо слоями до полного заполнения кастрюли.
  Залейте ингредиенты кипячёной водой или бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала все слои.
  Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 4. Тушить

  Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне около часа после закипания, пока мясо не станет мягким и ароматным.

Поделиться рецептом