Рецепт свинины по-домашнему

  • 5 порций

  • около 2 часов

  • 5

свинина по домашнему

Рецепт свинины по-домашнему

Порции:

Ингредиенты

  • Свинина

    600 гр

  • Картофель

    700-800 гр

  • Морковь

    3 шт

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Болгарский перец

    1 шт

  • Помидоры

    500 гр

  • Томатная паста

    1-2 стол.л

  • Лавровый лист

    2-3 шт

  • Растительное масло

    1 стол.л

  • Чёрный молотый перец

    2 гр

  • Соль

    2 гр

Пошаговое приготовление

  • 5 порций

  • около 2 часов

  • Шаг 1

    Подготовка мяса и овощей
    Промойте свинину и нарежьте ее небольшими кусочками, примерно по 2–2,5 см в ширину. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками, помидоры — кружочками или дольками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

  • Шаг 2

    Обжарка мяса и овощей
    Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте к мясу помидоры, морковь, перец и лук, тушите все вместе около 10 минут, периодически помешивая. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с огня.

  • Шаг 3

    Формирование блюда и тушение
    Выложите в кастрюлю слой картофеля, сверху — часть обжаренного мяса с овощами, затем снова картофель и мясо слоями до полного заполнения кастрюли. Залейте ингредиенты кипячёной водой или бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала все слои. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

  • Шаг 4

    Тушение
    Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне около часа после закипания, пока мясо не станет мягким и ароматным.

    Домашняя свинина получается очень сочной, насыщенной с ароматом специй — настоящее угощение для всей семьи!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку!

Ингридиенты из рецепта

Рекомендуем рецепты