Суп с краковской колбасой

  • 4 порции

  • 40 минут

  • 5

Суп с краковской колбасой

Суп с краковской колбасой

Порции:

Ингредиенты

  • Краковская колбаса

    200 г

  • Картофель

    3 шт.

  • Морковь

    1 шт.

  • Луковица

    1 шт.

  • Красный сладкий перец

    1 шт.

  • Растительное масло

    2 стл. л.

  • Куриный или овощной бульон

    1,5 л

  • Лавровый лист

    2 шт.

  • Соль и перец

    по вкусу

  • Зелень

    для подачи

Пошаговое приготовление

  • 4 порции

  • 40 минут

  • Шаг 1. Подготовить ингредиенты

    Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
    Морковь натрите на крупной тёрке.
    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
    Краковскую колбасу нарежьте кружочками.

  • Шаг 2. Обжарить овощи и колбасу

    В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
    Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
    Затем добавьте морковь и сладкий перец, обжаривайте ещё 5 минут.
    Добавьте краковскую колбасу и обжаривайте всё вместе ещё 3 минуты.

  • Шаг 3. Приготовить суп

    Добавьте в кастрюлю картофель и залейте всё бульоном.
    Добавьте лавровые листы, посолите и поперчите по вкусу.
    Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

    Проверьте суп на соль и перец — при необходимости добавьте ещё. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку!

Ингредиенты из рецепта

Рекомендуем рецепты