Солянка с сочными свиными рёбрышками и ароматными колбасками

  • 2 порции

  • 6 часов

  • 5

солянка

Солянка с сочными свиными рёбрышками и ароматными колбасками

Порции:

Ингредиенты

  • Рёбрышки свиные

    350 гр

  • Колбаски «Охотничья трапеза»

    200 гр

  • Солёные огурцы

    300 гр

  • Репчатый лук

    1 шт

  • Томатная паста

    2 стол.л

  • Оливки

    100 гр

  • Маслины

    100 гр

  • Морковь

    1 шт

  • Лавровый лист

    2 шт

  • Соль и перец

    2-5 гр

  • Зелень

    100 гр

  • Сметана и лимон

    100-200 гр

Пошаговое приготовление

  • 2 порции

  • 6 часов

  • Шаг 1

    Подготовка бульона
    Отварите свиные рёбрышки в подсоленной воде до готовности.
    Выньте их из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте кусочками.

  • Шаг 2

    Обжарка овощей
    Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь на растительном масле до золотистого цвета.
    Добавьте к овощам томатную пасту и немного воды из бульона, в котором варились рёбрышки, и тушите несколько минут.

  • Шаг 3

    Подготовка колбасок и огурцов
    Нарежьте солёные огурцы кубиками, колбаски — кусочками.

  • Шаг 4

    Добавление овощей и колбасок
    В кастрюлю с бульоном положите мясо со свиных рёбрышек, колбаски, огурцы, оливки и маслины.
    Добавьте тушёные овощи.

  • Шаг 5

    Финальные штрихи
    Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и поперчите.
    Варите на медленном огне 15–20 минут.

    Подавайте горячей, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны с долькой лимона.

    Наслаждайтесь насыщенной солянкой с сочными свиными рёбрышками!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку!

Ингридиенты из рецепта

Рекомендуем рецепты