Продукт мясной категории Б, охлажденный.
ГОСТ Р 55456-2013
Упаковка: вакуум 0,1 кг
Состав: шпик, говядина, соль, сахар, чеснок, пряности, стартовая культура.
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения):
белок, г, 8,0; жир, г, 66, углеводы, г, 0,0;
Энергетическая ценность (калорийность), ккал/кДж, 626/2620.
Условия хранения: температура от 0ºС до 6ºС. Срок годности: 45 суток с применением вакуума. Срок годности после нарушения целостности (разрезания батона) при температуре хранения от 2ºС до 6ºС – 3 суток в пределах срока годности.