Продукт мясной категории Б, охлажденный.
ГОСТ Р 54043-2010
Упаковка: вакуум 2,2 кг
Состав: свинина (лопаточная часть), вода, сахар, чеснок, перец черный.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта (средние значения):
белок, г, 12,0; жир, г, 22, углеводы, г, 0,0.
Энергетическая ценность (калорийность), ккал/кДж, 258/1080.
Условия хранения: температура от 0ºС до 6ºС. Срок годности: 30 суток с применением вакуума. Срок годности после нарушения целостности (разрезания батона) при температуре хранения от 2ºС до 6ºС – 3 суток в пределах срока годности.